18 Rue Leconte De Lisle,

97434 SAINT-GILLES LES BAINS


02 62 33 82 44

(Prix appel local)

Son jardin tropical... Sa cuisine de tradition...

Notre carte

Restaurant Le Manta "Carte"

Face à la Passe, Plage de l'Ermitage

18 Bd Leconte de Lisle  -  Ermitage  - 97434 St Gilles Les Bains. -

 Tel Résa : 02 62 33 82 44

Suggestions de Cocktails "Maison"

Cocktail de Fruits Frais de saison

Cocktail de Fruits Frais et Rhum Charette

Pina Colada

Punch Coco  et   Punch Planteur

Ti’Punch

Les Classiques 

Martini, Porto, Ricard, Gin, Whisky, Get 27

Rhum arrangé

Dodo” pression (25 et 50 cl)

La Kékette

Fischer bouteille (33 cl)

Heineken, Corona (33 cl)

Les Sodas sans alcool
Orangina, Coca, Schweppes, Sprite, Ice Tea
Jus de fruits « Réa » (25 cl) Ananas, Abricot…

 

Champagne, selon la sélection du caviste
La Bouteille de Champagne Brut  75 cl ou  37,5 cl

 

Les Boissons chaudes
Café, Décaféiné, café vanille

Carte variée de Thés et d'Infusions

Irish Coffee

 

Les Eaux minérales 
Cilaos, Eau de Perrier 75 cl
Edena ou Australine 1L

 

Digestifs 4 cl
Rhums Arrangés "Maison",  Cognac, Poire William, Get 27, Baileys
Irish Coffee (café, sucre de canne, whisky chaud, chantilly)

 

Les salades

Crudités Légumes du marché, salade verte, oeuf
Salade de Tomates Tomates, oignons, oeuf
La salade Créole Boudin créole, ananas Victoria sur lit de salade
La salade Tramaille Croustillant aux Crevettes et Camarons sur lit de salade
La salade Manta Marlin et thon fumés sur salade verte 
La Salade de Zourites Poulpe, tomates, poivron sur salade
La salade Paysanne Lardons, emmental, pomme de terre, 
tomates, oeuf sur lit de salade

 

LES ENTRÉES

Nems "Maison" 2, 4 ou 6 pièces
  sur lit de salade et Menthe
  agrémentées d'une sauce aigre douce
Moules gratinées 6 pièces
Rillettes  de Thon "Maison" Au combava
Carpaccio de Thon Mariné au citron et huile d’olive

 

Pour les Marmailles : le Menu "Marmaille"

Espadon grillé ou Steak haché (boeuf origine CEE)
 Accompagné de Frites ou de Légumes ou de Riz Créole + Glace et Sorbet ou Salade de Fruits

 

LE COIN DU PÊCHEUR

Tartare de thon  
L’assortiment de la mer Tartare, salade de Zourites (poulpe), Poissons Fumés et Rillettes de Thon "Maison"
Pavé de thon (rouge à coeur) Poivre Noir ou Combava
Espadon grillé nature  à la Plancha Ou en sauce :
de l'Océan Indien Vanille ou Provençale ou Combava ou Gingembre
Lasagnes d’Espadon                                  Sauce Homard 
Daurade Coryphène grillée nature à la Plancha Ou en sauce :
de l'Océan Indien Vanille ou Provençale ou Combava ou Gingembre
Daurade Coryphène aux Camarons de Mer, sauce Homard
Panaché de Poissons grillés

Daurade, Espadon, Thon

Choix : Vanille ou Provençale ou Combava ou Gingembre

Poêlée de camarons Camarons de Mer en persillade
Cassolette de crevettes et camarons Camarons de Mer
Moules gratinées et frites 12 pièces accompagnées de Frites

 

LES CARIS CRÉOLES

Cari de Poisson :  Espadon au caloupilé
Civet Zourites (poulpe)
Duo de Caris d’Espadon et Zourites
Cari de Camarons de Mer
Duo de Caris Camarons et Espadon  ou  Zourites (poulpe)
Rougail Saucisses Fumées
Rougail Boudin Créole  pimenté
Duo de Rougail Saucisses et Boudin Créole 

 

LES VIANDES

Sauté de Veau aux Cèpes Origine CEE et Réunion
Filet mignon de porc à la forestière ou poivre noir Origine CEE et Réunion
Boudin créole pimenté grillé Origine CEE et Réunion
Côtes d’agneau grillées Origine nouvelle Zélande
Souris d’Agneau aux cèpes Origine nouvelle Zélande
Entrecôte grillée Origine France ou CEE
Entrecôte au poivre noir ou forestière Origine France ou CEE
Entrecôte au roquefort Origine France ou CEE
Pièce de boeuf grillée (pour 2 personnes) Origine France ou CEE
Magret de canard à l’Ananas Victoria
Ou au poivre noir ou forestière

Origine France ou CEE

Magret de canard au Roquefort  Origine France ou CEE
Filet de kangourou grillé Origine Australie
Filet de kangourou au poivre noir ou à la forestière Origine Australie
Filet de kangourou au roquefort Origine Australie

 

Toutes nos grillades sont accompagnées de Gratin de pommes de terre et des légumes du jour

Pour vos repas d’anniversaire, de travail, d’entreprise : menus adaptés à votre réservation

Consultez nous  au  02 62 33 82 44 !

ou par le site

 

 

LES DESSERTS « MAISON »

Assiette de fromages  
Assiette Manta  
Crème brûlée  
Tarte coco – banane Nappée de chocolat
Fondant au chocolat et glace pistache  
Mousse au chocolat noir  
Profiteroles au chocolat et chantilly  
Salade de fruits de saison  
Banane flambée au rhum  
Café liégeois ou chocolat liégeois

 

Café gourmand  
Ananas Victoria melba Ananas, sorbets et chantilly
Ananas Victoria frais  
Coupe créole Assortiment de sorbets au rhum arrangé
Le Colonel Glace citron et vodka
Glaces et Sorbets
Mango Sorbet mangue meringue et coulis de goyavier
Ti cafrine Glace café, meringue, pralin et coeur truffé au café
Glaces et sorbets Vanille, Chocolat, Café, Coco, Pistache
  Passion, Mangue, Goyavier, Citron
  Letchi.    1, 2, 3 boules ou plus...!

 

 Le Manta est heureux de vous accueillir dans son jardin tropical.

Vous pourrez y admirer un arbre du voyageur ainsi nommé pour ses réserves en eau, des hibiscus de différentes formes et couleurs, un laurier rose, des lianes aux fleurs colorées, des cocotiers, un combava, latanier, frangipaniers roses et blancs, des bougainvilliers, bananier, un caoutchouc, du caloupilé.

D’énormes filaos qui procurent ombrage et fraîcheur, des crotons, de l’asparagus, des anthuriums, fougères et yuccas, des bambous, des alamandas avec leurs belles fleurs jaunes, des multipliants…

Vous pourrez déguster dans nos plats de la Vanille, du Combava (citron) dont on utilise le zeste du fruit ou les feuilles, du Gingembre, du Massalé, du Curcuma, des Ananas Victoria ‘les meilleurs du monde‘, du Boudin Créole pimenté, différentes variétés de rougails avec leurs piments « zoiseaux » pour relever les caris.

La Daurade Coryphène, l’Espadon et le Thon sont pêchés dans l’Océan Indien qui nous fait face, de l'autre côté de la Plage...!

Tous nos plats « fait maison » sont préparés avec soins. 

Nous aurons à coeur de vous servir et de vous satisfaire. 

 

Pour un agréable moment…

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